
比爾·蓋茲
2025-03-05在他的新書《如何養活全世界》(How to Feed the World)的引言中,瓦茨拉夫・斯米爾(Vaclav Smil)寫道:「數字是消除一廂情願的解藥。」這句話精準地說明了為何多年來我一直是這位脾氣倔強、定居加拿大的捷克學者的忠實讀者。在他數十年的研究與寫作生涯中,瓦茨拉夫探討了能源、農業和公共衛生領域中一些最重大的問題——不是靠做出宏大的預測,而是將複雜的問題拆解為可量化的數據。
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一本不可或缺的分析,探討世界究竟如何生產與消費糧食——以及一位科學家對我們如何在不毀滅地球的情況下,成功養活不斷增長的人口的探索。我們從未像今天這樣需要養活如此多的人。然而,我們卻誤解了食物真正來自何處的基本事實,誤解了飲食需求如何塑造我們,也誤解了這一切為何會以劇烈的方式影響我們的星球。在這本野心勃勃、打破迷思的書中,Smil 深入探討了當今世界面臨的許多迫切問題:為什麼有些全球最大的糧食生產國,同時也是營養不良人口最多的國家?為什麼我們浪費了這麼多食物,又該如何解決?整個地球能否轉為純素飲食且保持健康?應該這麼做嗎?他探究了全球糧食生產的歷史,以了解為什麼我們飼養某些動物而非其他動物,為什麼全球大部分的熱量僅來自少數幾種食物,以及這一切在未來可能如何改變。

在他的新書《如何養活全世界》(How to Feed the World)的引言中,瓦茨拉夫・斯米爾(Vaclav Smil)寫道:「數字是消除一廂情願的解藥。」這句話精準地說明了為何多年來我一直是這位脾氣倔強、定居加拿大的捷克學者的忠實讀者。在他數十年的研究與寫作生涯中,瓦茨拉夫探討了能源、農業和公共衛生領域中一些最重大的問題——不是靠做出宏大的預測,而是將複雜的問題拆解為可量化的數據。
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