比爾·蓋茲
2025-03-05在他的新書《如何養活全世界》（How to Feed the World）的引言中，瓦茨拉夫・斯米爾（Vaclav Smil）寫道：「數字是消除一廂情願的解藥。」這句話精準地說明了為何多年來我一直是這位脾氣倔強、定居加拿大的捷克學者的忠實讀者。在他數十年的研究與寫作生涯中，瓦茨拉夫探討了能源、農業和公共衛生領域中一些最重大的問題——不是靠做出宏大的預測，而是將複雜的問題拆解為可量化的數據。
如今…
科普讀物歷史
如何養活全世界
一本不可或缺的分析，探討世界究竟如何生產與消費糧食——以及一位科學家對我們如何在不毀滅地球的情況下，成功養活不斷增長的人口的探索。我們從未像今天這樣需要養活如此多的人。然而，我們卻誤解了食物真正來自何處的基本事實，誤解了飲食需求如何塑造我們，也誤解了這一切為何會以劇烈的方式影響我們的星球。在這本野心勃勃、打破迷思的書中，Smil 深入探討了當今世界面臨的許多迫切問題：為什麼有些全球最大的糧食生產國，同時也是營養不良人口最多的國家？為什麼我們浪費了這麼多食物，又該如何解決？整個地球能否轉為純素飲食且保持健康？應該這麼做嗎？他探究了全球糧食生產的歷史，以了解為什麼我們飼養某些動物而非其他動物，為什麼全球大部分的熱量僅來自少數幾種食物，以及這一切在未來可能如何改變。
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